هل تجرؤون على إضافة هذه المكونات إلى وصفة الحمص؟

يشتهر الحمص بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ، ما يجعله مناسباً ليرافق أغلب انواع المأكولات، بدءأً بقطع لحم الضأن، مروراً بالخضار وانتهاءً بالمقرمشات أي الكراكرز. ولزيادة المغذيات بالإضافة إلى ألوان جميلة على الحمص، ما رأيكم بإدخال بعض أنواع الخضار على الوصفة التقليدية؟

حمص بنكهة الأفوكادو

إن وصفة الحمص بالأفوكادو سهلة التحضير بالأخص في خلاط عالي السرعة! أخلطوا 400غ حمص مسلوق، حبة أفوكادو ناضجة، فص ثوم، ملعقة كبيرة عصير حامض وملعقتين كبيرتين طحينة. أضيفوا زيت الزيتون مع الملح، الفلفل والكمون. أخلطوا المكونات حتى تحصلوا على قوام كريمي.

حمص بنكهة البنجر

إن وصفة الحمص بالبنجر لذيذة إلى جانب التشيبس او داخل سندوتش. أخلطوا حبة بنجر مشوية في خلاط الترابلند + حتى تحصلوا على قوام ناعم. أضيفوا 400غ حمص مسلوق ومصفى نصف تصفية، ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، فصّي ثوم، ملعقتين كبيرتين طحينة و¼ كوب زيت زيتون. نكّهوا بالملح والفلفل ثم اخلطوا المزيج حتى يصبح ناعماً.

حمص بنكهة البيستو

لذيذ هو الحمص بنكهة البيستو إلى جانب قطع لحم الضأن أو الخضار النيئة! في الخلاط عالي السرعة، اخلطوا 400 غ حمص مسلوق ومصفى، ملعقتين كبيرتين ريحان طازج مفروم، ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ملعقة كبيرة من الطحينة، فص ثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نكّهوا بالملح والفلفل ثمّ اخلطوا المزيج حتى يتداخل.