هكذا تتقنون تحضير عجينة البيتزا بدون عجانة!

عندما ترغبون بتناول البيتزا لكنكم لا تملكون الوقت لتحضير عجينة البيتزا، جربوا هذه الطرق السهلة ووفروا من وقت العجن!

عجينة بيتزا في الخلاط

ضعوا مكوناتكم الجافة مثل الدقيق، الخميرة والملح في خلاط الترا بلند +. أضيفوا كمية الماء على دفعة واحدة واخلطوا المزيج لـ30 ثانية. لا حاجة للخلط المفرط! فقط دعوا المكونات تتداخل. يفترض بقوامها أن يكون لزجاً ولذلك يجب أن تغمسوا أيديكم بالدقيق وتخرجوا العجينة من الخلاط بعناية. شكّلوا كرة من العجينة وضعوها في وعاء مدهون بالزيت ثمّ قوموا بتدويرها حول الوعاء لتغطيتها بالزيت. غطّوا الوعاء بورق شفاف واتركوا العجينة تتخمر لـ3 ساعات على الأقل. يمكنكم بعد ذلك استخدامها، إدخالها إلى الثلاجة لليوم التالي أو حتى تفريزها لأسبوع أو أكثر! تذكروا فقط إخراج العجينة من الثلاجة قبل ساعة من الإستخدام.

عجينة بيتزا بدون خلاط

يمكنكم تحضير هذه العجينة بكل سهولة بدون أي جهاز كهربائي. أخلطوا الدقيق، الخميرة والملح في وعاء. في وعاء ثانٍ، أخلطوا الماء الفاتر والقليل من الزيت النباتي واخلطوا المزيج حتى تتماسك كل المكونات. أكشطوا بقايا العجينة من جوانب الوعاء وغطّوه بورق شفاف. أتركوا العجينة ترتاح على حرارة الغرفة واتركوها بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. يمكنكم أيضاً إدخالها إلى الثلاجة لبضعة أيام او تفريزها حتى موعد استخدام آخر. ألف صحة!