ريد فيلفيت كيك

المكونات

لعدد 8 شخص

  • لتحضير الكيك:
  • دقيق كيك - كوب
  • ملح - نصف ملعقة صغيرة
  • كاكاو - ملعقتان كبيرتان
  • زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
  • سكر أبيض - كوب ونصف
  • بيض - 2
  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
  • ملون طعام أحمر - ملعقتان كبيرتان
  • خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
  • بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
  • لتحضير مزيج الحليب:
  • حليب - كوب
  • خلّ - ملعقتان كبيرتان
  • لتحضير التغليفة:
  • جبن كريم على حرارة الغرفة - 300 غرام
  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
  • سكر بودرة منخول - كوب وثلث

التعليمات

حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة.

لتحضير مزيج الحليب: في وعاء، اخلطي الحليب والخل واتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق ثم أضيفي إليه ملوّن الطعام واخلطي.

في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو والملح.

اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء الخلط من ماسترشيف غورميه بواسطة المضرب على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج خفيف.

أضيفي البيضتين، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كلّ إضافة ثم زيدي خلاصة الفانيليا واخلطي.

أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج مزيج البيض واخلطي، ثمّ أضيفي مزيج الحليب على دفعتين واخلطي في كل مرة حتى تتجانس المكونات.

في كوب صغير، ضعي الخلّ فوق البايكنغ صودا. عندما تتكون رغوة لديك، أضيفيها فوراً إلى العجين واسكبيها في القالب.

إخبزي لحوالى 30 دقيقة، حتى ينضج الكيك. أتركيه يبرد قبل أن تزينيه.

لتحضير التغليفة: اخفقي جبن الكريم مع الفانيليا جيداً في وعاء الخلط من ماسترشيف غورميه. أضيفي السكر واخفقي مجدداً.

زيّني الكيك بالتغليفة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات