صينية الكبة بالجبن

التعليمات

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

أفرمي اللحم في مفرمة لامولينت فورس من مولينكس.

أخلطي البرغل مع البصل، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة والنعناع.

أضيفي خلطة البرغل إلى اللحم واخلطي المكونات للحصول على عجينة متماسكة

لتحضير الحشوة: في مقلاة متوسطة الحجم، حمّي الزيت وأضيفي الصنوبر وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.

أضيفي البصل واتركيه ليصبح شفافاً، ثم زيدي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، مع التقليب حتى تتمازج المكونات.

إطهي الحشوة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم من ثم ضعيها جانباً لتبرد.

لتحضير الكبة بالصينية: خذي نصف كمية من عجينة الكبة لتحضير الطبقة السفلى ومديها في قعر صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ضعي الحشوة بالتساوي على الطبقة الأولى من الكبة وتجنبي الأطراف.

رصي حشوة اللحم بواسطة ملعقة خشبية على وجه الكبة حتى تصبح متماسكة. رشّي الجبن فوق حشوة اللحم.

خذي ما تبقى من عجينة الكبة ومديها على وجه الكبة بالتساوي لتغطي الحشوة بالكامل.

إدهني الكبة بالزيت ثمّ قطّعيها إلى معينات.

زيّني وجه الكبّة باللوز المقشر واخبزيها حتى تنضج وتتحمر.