طريقة عمل المحمرة

التعليمات

أزيلوا عنق الفلفل البارد وبذورها ثم إشووها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة. أزيلوا القشرة واتركوها ‏جانباً حتى تبرد.‏

حمّصوا الجوز في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة حتى يتغيّر لونه قليلاً.‏

ضعوا في خلاط ألترابلند + الفلفل البارد، الجوز، دبس الرمان، الفلفل الاحمر الحار، الكمون، معجون الطماطم، ‏الملح، الثوم، البقسماط والزيت.‏

إستخدموا وظيفة "المكسرات" حتى تحصلوا على مزيج متجانس.‏‎ ‎

أسكبوا المحمرة في طبق تقديم وزينوا وجهها بالخبز وزيت الزيتون.‏