هذا هو السر لتحضير عجينة المعمول المثالية

إذا كنتم تبحثون عن اطباق هندية لذيذة لتقديمها على الإفطار بعد نهار صيام طويل، جربوا واحدة من الوصفات التالية واستمتعوا! عائلتكم وضيوفكم سيطلبون المزيدكلنا نعشق رائحة المعمول الطازج بمجرد أن نفتح الفرن. إلا أن العديد من التعقيدات قد تحصل خلال تحضير عجينة المعمول. قد ‏تكون حبات المعمول غريبة الشكل، قاسية أو متشققة. لذلك إليكم بعض الأسرار التي يجب أن تحفظوها في المرة القادمة عندما ‏تحضرون المعمول في المنزل!‏

إستخدموا محضر الطعام ماسترشيف 9000 لجرش حبات الفستق الحلبي والجوز واخلطوا هذه المكسرات مع السكر وماء الزهر ‏حتى تحصلوا على حشوة لذيذة.‏

لقد حان الوقت لتحضير العجينة!‏

إتبعوا الوصفة بحذافيرها

إذا كانت وصفة مثل المعمول بالتمر تحتاج إلى 500 غرام من السميد، إحترموا الكميات واتبعوا خطوات الوصفة بحذافيرها. ‏ولا تضيفوا الكثير من الماء حتى لا تحصلوا على حبات معمول غريبة الشكل. إذا كنتم غير مقتنعين بوصفة معينة، إبحثوا ‏عن وصفة أخرى بكل بساطة.‏

ليّنوا الزبدة

يمكنكم ترك الزبدة على حرارة الغرفة حتى تصبح لينة. إذا كنتم تبحثون عن نتائج سريعة، أحرصوا على تذويب الزبدة على ‏حرارة هادئة جداً واتركوها جانباً لبضع دقائق قبل الإستخدام.‏

حمّوا الفرن

حمّوا الفرن على حرارة عالية في البداية ثمّ خففوها حتى 180 درجة مئوية عندما يحين موعد الخبز. أدخلوا صينية المعمول ‏إلى الفرن لـ7 دقائق حتى تتحمّر قليلاً ثمّ اتركوها تبرد على حرارة الغرفة. وضّبوها في علب حافظة للطعام بعد أن تبرد حتى ‏يبقى قوامها مقرمشاً وهشاً.‏