MAP UNO

نعم. تتأثر عملية إعداد الخُبز بشكل كبير بدرجة الحرارة والرطوبة.
يجب أن تكون كل المكونات المستخدمة على درجة حرارة الغرفة (ما لم يُذكَر خلاف ذلك). في حال كان الطقس حاراً، يُستَحسَن استخدام السوائل الباردة أكثر من المعتاد. أما إذا كان الطقس بارداً، فقد يكون من الضروري تدفئة الماء أو الحليب (على أن لا تتجاوز الحرارة 35 درجة مئوية أبداً).
يجب قياس وزن كل المكونات بعناية. لقياس السوائل استخدموا كوب القياس. استخدموا المغرفة المزدوجة المرفقة بقياس الملاعق الصغيرة على أحد الجانبين والملاعق الكبيرة على الجانب الآخر. قيسوا كمية الدقيق باستخدام ميزان المطبخ. إن القياسات غير الصحيحة تؤدي إلى نتائج سيئة.
لتجنب حدوث خلل في العجين أثناء الرفع، ننصحكم بوضع جميع المكونات في الخزان من البداية، وتجنب فتح الغطاء أثناء الاستخدام (ما لم يُذكَر خلاف ذلك). حافظوا على ترتيب المكونات والكميات المذكورة في الوصفات. ضعوا المكونات السائلة أولاً ثم المكونات الصلبة. تجنبوا احتكاك الخميرة بالمكونات السائلة أو الملح.
الترتيب العام الذي يجب اتباعه:
• المكونات السائلة (زبدة، زيت، بيض، ماء، حليب)
• ملح
• سكر
• النصف الأول من كمية الدقيق
• حليب بودرة
• مكونات صلبة محددة
• النصف الثاني من كمية الدقيق
• خميرة

• بعض المكونات سقطت في الخزان: اتركوا الماكينة تبرد ثم نظفوا الجزء الداخلي بإسفنجة مبللة ولكن دون استخدام أيّاً من منتجات التنظيف.
• فاضت المكونات إلى الخارج: هذا يشير إلى زيادة كبيرة في كمية المكونات، وخاصة المكونات السائلة. التزموا بالنسب المذكورة في الوصفات.

إذا توقفت العملية بسبب انقطاع التيار الكهربائي أو سوء المعالجة، فإن الجهاز يحفظ البرنامج المحدد لعدة دقائق. وتعود لتبدأ الدورة مجدداً من حيث توقفت. بعد هذا الوقت، يتم فقدان البرمجة.

ننصحكم بتجفيف الطعام الذي يحتوي على الكثير من السوائل جيداً (مكعبات اللحم، والزيتون، وما إلى ذلك) وتجميد المكونات الهشة (رقائق الشوكولاتة وما إلى ذلك) لكي تحافظ على تماسكها خلال الطهي.

اضغط على زر التشغيل لمدة أطول من خمس ثوانٍ.

حتى وإن نزعت القابس في حين كان الجهاز قيد التشغيل، فسوف يتذكر الجهاز البرنامج المحدد لمدة سبع دقائق. حتى وإن نقلت الجهاز إلى مقبس طاقة آخر في غضون سبع دقائق، فسوف يستكمل العملية من حيث توقف.

هناك عدة أسباب محتملة:
• في حال برمجتم اعدادين، انتظروا لمدة ساعة قبل بدء الإعداد الثاني حتى تبرد الماكينة تماماً.
• قد يعود السبب أيضاً إلى أنكم قد قمتم ببرمجة اعداد بدء متأخر.
• اعداد البدء المتأخر هو برنامج مزود بإمكانية التسخين المسبق.

• إذا كانت عالقة في الوعاء، فأضيفوا القليل من الماء واتركوها منقوعة لبعض الوقت قبل إزالتها.
• إذا كانت عالقة في الخُبز ادهنوا ذراع التحريك بالزيت قبل إضافة المكونات أو استخدموا خطاف العجن لصنع الخُبز (حسب الطراز).

ليس هناك مشكلة في ذلك. فهذه الإشارات عبارة عن جهاز طنان يخبرك متى تستطيع إضافة المكونات.

هل الشفرات في موضعها الصحيح؟ يجب أن يكون الجزء الأعرض تجاه الأسفل.

بعد اتباع الإرشادات الواردة في دليل المستخدم لبدء تشغيل الجهاز، تأكدوا أن المقبس الكهربائي يعمل من خلال توصيل جهاز آخر. إذا استمر تعذُّر تشغيل الجهاز، فلا تحاولوا تفكيكه أو إصلاحه بنفسكم، بل توجهوا به إلى أحد مراكز الاصلاح المعتمدة.

لا تستخدموا جهازكم. لتفادي أي خطر، استبدلوه من أحد مراكز الاصلاح المعتمدة.

لقد استخدمتم كمية كبيرة من الخميرة أو جودة الدقيق متدنية أو كمية السكر غير كافية: السكر يُنشِّط الخميرة ويُعزِّز النكهة ويساعد في تحميص القشرة.

تتميز خميرة الخَبّاز بأشكالها العديدة: طازجة على شكل مكعبات صغيرة، أو جافة ناشطة (ليُعاد ترطيبها)، أو جافة فورية. تُباع الخميرة في السوبر ماركت (في أقسام المخبوزات أو المنتجات الطازجة)، ولكن يمكنم أيضًا شراء الخميرة الطازجة من المخبز المحلي لديكم. يجب أن تُضاف الخميرة الطازجة أو الجافة الفورية مباشرة إلى وعاء صانعة الخُبز مع المكونات الأخرى. لا تنسوا تفتيت الخميرة الطازجة بأصابعكم لجعلها تذوب بسهولة أكبر. يجب خلط الخميرة الجافة الناشطة فقط (الموجودة على شكل حبيبات صغيرة) مع القليل من الماء الفاتر قبل الاستخدام. اختاروا حرارة قريبة من 35 درجة مئوية، حيث أن اختيار درجة حرارة أقل لن يجعلها ترفع كما يجب، بينما اختيار درجة حرارة أعلى قد يجعلها تفقد القدرة على الرفع. التزموا بالكميات المُحددة وتذكروا مضاعفة الكميات إذا كنتم تستخدمون الخميرة الطازجة (راجعوا المعادلات بالكمية/ الوزن بين الخميرة الجافة والطازجة أدناه)

​ الخميرة الجافة (بالملاعق الصغيرة)	​ الخميرة الطازجة (بالجرام)
​1	9
​1,5	​13
​2	​18
​2,5	​22
​3	​25
​3,5	​31
​4	​36
​4,5	​40
5	45

لا، فمن الصعب تحضير الخبز المخمّر، وذلك يتطلب خبرة خاصة. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الخبز المخمّر إلى إتلاف قالب الخَبز.

يختلف استهلاك الطاقة بحسب البرامج التي تم اختيارها في صانعات الخبز.
بوجه عام، في صانعة خُبز ذات قدرة كهربائية تبلغ 700 واط، وباستخدام البرنامج القياسي لصنع خُبز فرنسي بوزن 750 جم بتحميص متوسط، يبلغ معدل استهلاك الطاقة 350 واط/ساعة.

تعتمد تكلفة صنع الخُبز على تكلفة الطاقة في البلد.
مثال: استهلاك طاقة بمعدل 350 واط/ساعة لصنع رغيف خُبز بوزن 750 جراماً تعادل استهلاك 35 ساعة مصباح منخفض الطاقة (10 واط).

يمكنكم تحضير العديد من أنواع الخُبز. راجعوا الوصفات الواردة في دليل الإرشادات لديكم.

لا؛ فصانعة الخُبز تتولى عملية مزج العجين وتدفئته. إلا أنه من الضروري الالتزام بالأوزان والمقاييس، ودمج المكونات بالترتيب كما هو وارد في الوصفة والتأكد أنها على درجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير. تجدون المزيد من المعلومات المفصلة في دليل الإرشادات.

يكمن نجاح صنع الخُبز أساساً في الدقة؛ لذا فمن الضروري الالتزام تماماً بالكميات الواردة في الوصفات وقياس وزن المكونات المختلفة بدقة بواسطة ميزان المطبخ. استخدموا المغرفة أو كوب القياس في حالة توفرهما.

ننصحكم باستخدام دقيق T55 ما لم يُذكَر خلاف ذلك في الوصفة. احتفظوا بالدقيق في وعاء مُحكَم بحيث لا يتأثر بالتغيرات في الرطوبة.
كما تجدون أيضاً خلطات الخُبز الجاهزة للاستخدام في المتاجر. راجعوا توصيات الجهة المُصنِّعة بشأن استخدام هذه المنجات.

تتوفر خميرة الخَبز في أشكال مختلفة بالمتاجر:
• الخميرة الطازجة على شكل مكعبات (تُفتَّت بين الأصابع)
• الخميرة الجافة النشطة التي يُعَاد ترطيبها (في القليل من الماء الدافئ عند درجة حرارة تبلغ حوالي 35 درجة مئوية)
• أو الخميرة الجافة الفورية.
عند فتح كيس الخميرة؛ يجب استخدامها خلال الـ48 ساعة التالية على الأكثر. في حالة استخدام الخميرة الطازجة، ضاعفوا الكمية المحددة للخميرة الجافة ثلاث مرات. تجدون المزيد من المعلومات المفصلة في دليل الإرشادات.

يجب عدم احتكاك الخميرة بتاتاً بالملح أو المكونات السائلة أو الدهون مثل الزبدة على سبيل المثال. قد يؤدي هذا الأمر إلى إبطال قدرتها على رفع العجين.

قد تعتقدون أن إضافة المزيد من الخميرة سيجعل الخُبز يرفع أكثر. إلا أن إضافة خميرة أكثر مما هو مطلوب يُضعِف بنية العجين ويجعله يرفع بشكل مبالغ فيه ثم ينخفض أثناء الطهي. تجنبوا فتح الغطاء أثناء الاستخدام (ما لم يُذكَر خلاف ذلك في الوصفة)، ولا تضيفوا دهوناً أكثر من اللازم، حيث سيؤثر ذلك أيضاً على عملية رفع العجين ويبطئها.

اضغطوا برفق بأطراف أصابعكم على العجين، يجب أن يرفع العجين مع ثمّ تتلاشي آثار أصابعكم تدريجياً. يمكنكم أيضاً التحقق من ذلك أثناء خلط العجين، فيجب الحصول على كرة ناعمة لا تلتصق بالوعاء. في حال تبقى أي دقيق، أضيفوا القليل من الماء، أما إذا كانت العجينة لاصقة، فأضيفوا القليل من الدقيق. أضيفوا كميات صغيرة في كل مرة (ملعقة كبيرة كحد أقصى) حتى لا يقع أي خطأ.

إذا هبط العجين، فإما أنه يحتوي على كمية زائدة من الخميرة أو كمية دقيق قليلة أو ماء أكثر من اللازم أو أن الماء دافئ جداً.
إذا لم يرفخ الخُبز، فإما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدقيق أو خميرة أقل مما يجب أو ماء أقل مما يجب أو أن الماء بارد جداً.
من المحتمل أنكم اخترتم برنامجاً غير صحيح.
تتأثر عملية إعداد الخُبز بشكل كبير بدرجة الحرارة والرطوبة. للحصول على أفضل نتيجة، ننصحكم بالمحافظة على الإعداد بدرجة حرارة جامعة تبلغ 60 درجة مئوية (درجة حرارة الماء+ درجة حرارة الدقيق+ درجة حرارة الغرفة).

كمية الماء المستخدمة للعجين كانت اكثر من اللازم.

نعم، يتحمّر الخبز الموجود في المستوى الأعلى دائماً لوناً ذهبياً أكثر بقليل من الخبز الموجود في المستوى السفلي.

يحتوي جهازكم على مواد قيّمة يمكن استخراجها أو إعادة تدويرها. لذا اتركوه في نقطة محلية لتجميع النفايات المدنية.

إذا كنت تعتقد أن هناك جزء واحد ناقص، يرجى الاتصال بمركز خدمات المستهلك وسوف نساعدك في إيجاد حل مناسب.

يرجى الذهاب إلى قسم "الملحقات" من الموقع لسهولة العثور على كل ما تحتاجون إليه للمنتج الخاص بكم.

يمكنكم العثور على مزيد من المعلومات التفصيليّة في قسم الضمان من هذا الموقع.