شيش كباب اللحم مع الخضار

التعليمات

في مفرمة اللحم HV6 مينس اند شوب من مولينكس، وباستخدام الرأس ذي الفتحات المتوسطة، افرمي اللحم وضعيه في وعاء.

اقلبي مفرمة اللحم HV6 مينس اند شوب وثبتي ملحق المفرمة ثم افرمي بواسطتها البصل فرماً ناعماً. اعصري البصل بيديك لتتخلصي من الماء فيه ثم أضيفيه إلى اللحم.

أعيدي الكرّة مع الفليفلة الحمراء.

افرمي النعناع الطازج وأضيفيه إلى اللحم.

نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة والفلفل الأحمر الحار.

أضيفي البيضة المخفوقة واخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس.

خذي القليل من مزيج اللحم وشكليه على شكل أصابع، ثم شكي الأصابع في أسياخ خشبية.

كرري العملية حتى الإنتهاء من كمية اللحم.

شكي الخضار في أسياخ خشبية أيضاً.

صفي الأسياخ في صينية فرن مغطاة بورق المنيوم.

ادخلي االصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب المستمر.

قدمي أسياخ الكباب ساخنة على مائدتك مع الحمص بالطحينة والخبز العربي.