كفتة داوود باشا بالبطاطس

التعليمات

في مفرمة اللحم HV6 مينس اند شوب من مولينكس، وباستخدام الرأس ذي الفتحات المتوسطة، افرمي اللحم وضعيه في وعاء عميق.

اقلبي مفرمة اللحم HV6 مينس اند شوب وثبتي ملحق المفرمة ثم افرمي بصلة واحدة فرماً ناعماً مع الثوم، ثمّ البقدونس مع الكزبرة.

ضعي الخضار فوق اللحم ونكهي بالـسبع بهارات، الملح، الحبهان، الفلفل الأسود.

ادعكي بيديك حتى تتجانس المكونات وشكلي كرات متوسطة الحجم.

حمي ملعقة واحدة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي كرات اللحم حتى تتحمر من الخارج من دون ان تنضج كلياً.

انقلي كرات اللحم إلى صينية فرن واتركيها جانباً.

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

افرمي بواسطة المفرمة في HV6 مينس اند شوب البصلتين المتبقيتين فرماً ناعماً.

حمّي الزيت النباتي المتبقي في مقلاة ثمّ ضعي البصل مع البهارات المشكلة وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي قطع الفليفلة وقلّبي لدقيقة، ثمّ أضيفي البطاطس وقلّبي لمدة 15 دقيقة.

ضعي الخضار فوق كرات اللحم في صينية الفرن.

أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم المذوّب في الماء. نكّهي بالملح بحسب الرغبة.

ضعيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم ومكعبات البطاطس بالكامل، وتكثف الصلصة.

زيني وجهها بالصنوبر المحمص.