الخبز الأبيض

المكونات

2 صنف (أصناف)

  • ماء فاتر: ربع كوب
  • خميرة جافة: ملعقة كبيرة
  • سكر: ملعقتان كبيرتان
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة: 30 غرام
  • ملح: ملعقتان صغيرتان
  • دقيق: 6 إلى 7 أكوب (850 – 900 غرام)

التعليمات

نخلط الماء والخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر وندعهم مدة 15 دقيقة حتى تتكون رغوة.

نسكب الخليط في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه ثم نضيف ما تبقى من السكر، الزبدة والملح.

نضيف الدقيق، كل 140 غرام على حدا، حتى نحصل على عجين طري.

نضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ونغطيه بكيس بلاستيكي وندعه حتى يتضاعف حجمه في مكان دافئ.

نعجن العجين قليلاً ثم نقسمه إلى قسمين ونشكل كل قسم على شكل رغيف ونضعه في الصواني.

نخبز مدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 190 حتى يصبح بني اللون.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات