تورتة الخضار والسلمون

المكونات

لعدد 6 شخص

  • عجينة جاهزة ذات قشرة عادية: قرص
  • جزر: 350 غرام
  • كوسا: 350 غرام
  • سمك سلمون طازج: 350 غرام
  • بيض: 4
  • كريمة طازجة: 200 مللتر
  • حليب: 100 مللتر
  • ملح: بحسب الرغبة
  • فلفل: بحسب الرغبة
  • بابريكا: بحسب الرغبة

التعليمات

لتحضير العجينة، افرد العجين في قالب تورتة مدهون بالزبدة مقاس 30 سم للقطر.

في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية، إخبز قرص العجينة بمفرده لمدة 20 دقيقة.

أبشر بواسطة قطاعة الخضراوات ومعها الملحق الإسطواني C، عند السرعة 2 الجزر ثمّ الكوسا.

في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة، إقل الخضار على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.

على قرص العجينة الذي تمت تسويته مسبقاً، افرد الخضار والسمك المقطّع إلى شرائح طويلة.

في إناء الإستانلس ستيل مثبّت فوقه مضرب الخلط، ضع البيض والكريمة والحليب والبابريكا والملح والفلفل واخلط الجميع لمدة 40 ثانية عند السرعة 2.

صب هذا الخليط على الخضار وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. قدّمها ساخنة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات