الخبز الأبيض

المكونات

لعدد 4 شخص

  • دقيق: 500 غرام
  • ماء دافئ: 300 مللتر
  • خميرة خباز جافة: 10 غرام
  • ملح: 10 غرام

التعليمات

في وعاء الإستانلس ستيل، ضع الدقيق والملح وخميرة الخباز.

ثبّت ملحق العجن والغطاء وشغّل لمدة بضع ثواني على السرعة 1.

أضف الماء الدافئ من فتحة الغطاء واعجن لمدة 8 دقائق.

أترك العجين ليهدأ على حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

إدعك العجين باليد وكوّن كرات وضعها على صاج الفرن المدهون بالزبدة والدقيق.

أتركها لتختمر في مكان دافئ مرةً أخرى لحوالى ساعة.

سخّن الفرن مسبقاً على حرارة 240 درجة مئوية.

أرسم تقطيعين أعلى رغيف الخبز بواسطة نصل السكين ثمّ إدهنه بالماء الساخن باستخدام فرشاة.

ضع في الفرن أيضاً وعاء صغير مليء بالماء (يساعد ذلك على تكوّن قشرة ذهبية للرغيف).

ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 240 درجة مئوية.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات