خبز بلبن المخيض

المكونات

لعدد 6 شخص

  • دقيق: كوبان (250 غرام)
  • باكنغ باودر: ملعقة صغيرة (3 غرامات)
  • كاربونات الصودا: نصف ملعقة صغيرة (غرامان)
  • ملح: ملعقة صغيرة (4 غرامات)
  • زبدة باردة: 4 ملاعق كبيرة (57 غرام)
  • لبن مخيض: ثلاثة ارباع كوب (94 غرام)

التعليمات

نحمي الفرن عند درجة حرارة 220.

نخلط الدقيق في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه مع الباكنغ باودر، كاربونات الصودا والملح. نضيف الزبدة ونخلط جيداً لنحصل على خليط ذي حبيبات.

نسكب لبن المخيض ونخلط جيداً لنحصل على عجين.

نعجن العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق مدة 30 ثانية.

نفرد العجين ليصبح بسماكة 1 سنتيمتر ثم نقطعه إلى دوائر قطرها 6 سنتيمترات.

نضع قطع العجين الدائرية في الصينية ونخبزها حتى تصبح ذهبية اللون مدة 10 إلى 12 دقيقة.

يقدم الخبز ساخناً مع طبق بحسب الرغبة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات