بيتزا بالجبن والبستو

المكونات

لعدد 6 شخص

  • دقيق زيرو: كوب (200 غرام)
  • دقيق قمح: كوب وثلث (300 غرام)
  • خميرة: 25 غرام
  • سكر: ملعقة كبيرة
  • صلصة الريحان أو صلصة بستو جاهزة: كوب (200 غرام)
  • جبنة موزاريلا: كوب (200 غرام)
  • زيت زيتون
  • ملح

التعليمات

في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر في القليل من الماء الدافئ حتى نحصل على كرة طرية وناعمة.

نغطي العجين بالنيلون ونتركها لتختمر مدة ساعة في مكان دافئ.

نخلط العجين بعد ان يختمر بنصف كوب ماء، ملعقتي زيت وملعقة صغيرة ملح ثم نلفها على شكل كرة.

نغطي العجين مرة اخرى بقطعة نيلون ونتركها لتختمر مدة 30 ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

نعجن العجين في خلاط ماسترشيف من مولينكس غورميه مرة أخرى.

نضع العجينة على طاولة مرشوش عليها الدقيق ونقوم بفردها بإستخدام الشوبك.

نفرد العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت بسمك نصف سنتيمتر.

نترك العجين يختمر مدة 20 دقيقة ثم ندهن السطح بالتساوي بصلصة البستو.

في رأس البرش من مولينكس ماسترشيف غورميه نقوم ببرش الجبنة ونوزعه أيضاً على السطح مع مراعاة ترك سنتيمتر من جميع جوانب العجين دون دهنها.

ندخل الصينية الفرن الساخن عند درجة حرارة 240 مدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر العجين وأطرافه ثم نقدم البيتزا بعد تقطيعها إلى شرائح.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات