عيش باللحم

المكونات

لعدد 6 شخص

  • لحم بقري: 750 غرام
  • بيض: 1
  • بصل مفروم: 1
  • فليفلية حمراء: 1
  • فليفلة صفراء: 1
  • بقدونس: عرق
  • زيت زيتون: 50 مللتر
  • كزبرة طازجة: عرق
  • جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
  • كمون: نصف ملعقة صغيرة
  • بقسماط: 15 غرام
  • ملح: بحسب الرغبة
  • فلفل: بحسب الرغبة

التعليمات

افرم البصل بواسطة رأس البشر المزوّد بشبكة الثقوب الصغيرة على السرعة 3.

ضع اللحم في وعاء الإستانلس ستيل.

أضف البصل المفروم والبقسماط والكزبرة والبقدونس مع بعد تقطيفهما.

شغّل الجهاز مثبتاً عليه الخفاق والغطاء على سرعة 1 لحين الحصول على خليط متجانس.

أضف الفليفلة مقطّعة إلى مكعبات والبيض والباريكا والكمون وجوزة الطيب والملح والفلفل.

شغّل المنتج على السرعة 1 لحين الحصول على خليط متجانس.

سخن الفرن تمهيدياً على حرارة 200 درجة مئوية. غطّي قالب كعك بورق ألومنيوم واترك الورق يدور حول القالب.

إدهن ورق الألومنيوم بالزيت وبواسطة فرشاة.

ضع العجين في القالب وادهن وجهه بالزيت بواسطة فرشاة.

غلّف بورق الألومنيوم واخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.

إنزع ورقة الألومنيوم التي تغطّي الوجه وأعدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية لحين يكتسب السطح لوناً بنياً.

أتركه ليبرد لمدة 10 دقائق.

ضع الرغيف في طبق التقديم وقطّعه إلى شرائح قبل التقديم.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات