حلى الدونات بنكهة الشوكولاتة

المكونات

لعدد 6 شخص

  • لتحضير الدونات:
  • حليب سائل - نصف كوب
  • دقيق منخول - كوبان وربع
  • كاكاو - ربع كوب
  • خميرة - ملعقتان صغيرتان
  • بيض مخفوق - 1
  • سكر - 10 ملاعق كبيرة
  • ملح - ربع ملعقة صغيرة
  • خلاصة فانيليا - قطرة
  • زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
  • لتحضير التغليفة:
  • سكر ناعم - كوب وربع
  • كاكاو - ربع كوب
  • حليب كامل الدسم - 4 ملاعق كبيرة
  • خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
  • حبيبات شوكولاتة ملونة للتزيين - بحسب الحاجة

التعليمات

لتحضير العجينة: في وعاء الخلط من ماسترشيف غورميه، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح.

أضيفي الحليب والخميرة والبيضة والسكر وخلاصة الفانيليا.

أخلطي المكونات بواسطة المضرب حوالى 5 دقائق.

أضيفي الزبدة واعجني مجدداً لدقيقتين للحصول على عجينة متماسكة.

أخرجي العجينة من الوعاء واعجنيها قليلاً بيديك على سطح صلب.

غلّفي العجينة بورق نايلون ثمّ بفوطة واتركيها جانباً حوالى الساعة على حرارة الغرفة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

إفردي العجينة على سطح صلب بسماكة 2 سنتم.

قطّعي العجينة بواسطة كوب إلى دوائر كبيرة.

إصنعي فجوة بواسطة كوب أصغر في وسط كلّ دائرة.

صفّي دوائر العجين على صينية وغطّيها من جديد بفوطة واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حوالى 10 دقائق حتى ترتاح.

في مقلاة، ضعي زيتاً غزيراً وحمّيه قليلاً.

ضعي قسماً من دوائر العجين وارتركيها حوالى 5 دقائق من كلّ جهة أو حتى تنضج.

أخرجي دوائر الدوناتس وضعيها على محارم ورقيّة.

أطفئي النار واتركي الزيت يرتاح قليلاً (كي لا تحترق دوائر الدوناتس المتبقية).

من جديد حمّي الزيت قليلاً واقلي الكمية المتبقية من الدوناتس.

لتحضير التغليفة: أخلطي في وعاء الخلط من ماسترشيف غورميه السكر الناعم والكاكاو.

أسكبي تدريجياً الحليب من ثم خلاصة الفانيليا واخلطي بواسطة المضرب. إن كانت الصلصة شديدة التماسك أضيفي ملعقة حليب كبيرة فوقها.

أتركي المزيج يبرد.

حضّري طبقاً يحتوي على حبيبات الشوكولاتة الملوّنة.

غمسي وجه قطع الدوناتس بالصلصة ثمّ بحبيبات الشوكولاتة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات