كعك الفواكه

المكونات

لعدد 6 شخص

  • زبيب: 150 غرام
  • فاكهة معلّبة: 150 غرام
  • خلّ: ملعقة كبيرة
  • زبدة: 125 غرام
  • سكر بودرة: 125 غرام
  • بيض: 3
  • دقيق: 250 غرام
  • بايكنغ باودر: 11 غرام
  • ملح: رشة
  • لوز مقشور: 10 غرام
  • فاكهة معلّبة للتزيين: 30 غرام

التعليمات

في قالب كعك مقاسه 24 أو 26 سم، ضع ورقة زبدة في قعره.

سخّن الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية.

إنقع الزبيب والفاكهة المعلّبة في الخل.

في وعاء الإستانلس ستيل، ضع الدقيق والخميرة والزبدة والسكر والبيض.

ثبّت الخفاق والغطاء وشغّل لمدة 30 ثانية على السرعة 1، ثمّ لمدّة دقيقتين و30 ثانية على السرعة 5.

أنثر على الفاكهة ملعقة كبيرة من الدقيق واخلط.

أضف المزيج على خليط البيض عند السرعة 1 لحوالى 30 ثانية.

صب الخليط في القالب وأدخله إلى الفرن لينضج لمدة ساعة و20 دقيقة على حرارة 150 درجة مئوية.

أترك الكعكة لتبرد ثمّ أخرجها من القالب بدون ورق الزبدة.

أترك الكعكة لـ24 ساعة قبل التقديم.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات