كعك مجدل للفطور

المكونات

3 صنف (أصناف)

  • دقيق: 500 غرام
  • خميرة طازجة: 25 غرام
  • زبدة: نصف كوب (100 غرام)
  • سكر: 3 ملاعق كبيرة
  • سكر خشن: 3 ملاعق كبيرة (30 غرام)
  • ملح: ملعقة كبيرة
  • بيض: 3

التعليمات

نعجن في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه 150 غرام من الدقيق مع الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ.

نضع العجينة في وعاء ونغطيه بواسطة ورق شفاف وندع المقادير لتختمر مدة 50 دقيقة.

نضيف إلى العجينة ما تبقى من الدقيق، الزبدة الطرية والمقطعة، الملح، السكر والبيض.

نعجن المقادير جيداً في وعاء الخلط من ماسترشيف من مولينكس غورميه حتى نحصل على خليط متجانس ثم نغطي العجين وندعه يختمر في مكان دافئ مدة ساعة ونصف.

نقسم العجين إلى ثلاث أجزاء، نقسم كل جزء إلى شرائح طويلة متساوية في الطول والقطر.

نجدل كل 3 شرائح مع بعضها لنحصل على 3 جدائل نضعها في صينية الفرن ونغطيها بالنيلون وندعها مدة 50 دقيقة لتختمر.

ندهن سطح الكعك بصفار البيض المخفوق بالقليل من الماء ثم نرش السكر الخشن.

نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 35 دقيقة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات