كيكة الشوكولاتة

المكونات

لعدد 12 شخص

  • لتحضير الكيك:
  • دقيق منخول - كوب ونصف
  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة بيض - 5
  • سكر - 250 غرام
  • قشر ليمون حامض أو برتقالي مبشور - ربع ملعقة صغيرة
  • ماء فاتر - كوب
  • زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
  • بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ونصف
  • كاكاو - نصف كوب
  • طحينة لدهن صينية الفرن - ملعقة كبيرة
  • لتحضير الصلصة:
  • زبدة - 150 غرام
  • شوكولاتة سوداء - 150 غرام
  • سكر ناعم منخول - 80 غرام
  • حليب قليل الدسم - 50 مل
  • للزينة:
  • حبيبات شوكولاتة صغيرة - ربع كوب

التعليمات

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري قطره 30 سنتيمتر بالطحينة.

لتحضير الكيك: أخفقي البيض بواسطة الخفاقة على سرعة متوسطة في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه.

أضيفي الفانيليا، الليمون الحامض المبشور والسكر واخفقي حتى يذوب السكر.

أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي المكونات حتى يكثف المزيج.

أسكبي الماء الفاتر والزيت النباتي واخلطي مجدداً.

ضعي البايكنغ باودر والكاكاو واستمري في خفق المزيج لحوالى 5 دقائق.

اسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج. أخرجيه واتركيه ليبرد.

لتحضير الصلصة: ذوّبي جميع المكونات في وعاء مقاوم للحرارة في حمام مائي.

إرفعي القدر عن النار واخلطي المزيج بواسطة ملعقة واتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة.

إدهني الصلصة على الكيك بأكمله وغطي أطرافه.

زيني وجه الكيك حبيبات الشوكولاتة.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات