الخبز بالبصل

المكونات

لعدد 8 شخص

  • خميرة جافة: ملعقة كبيرة (12 غرام)
  • سكر: ملعقة كبيرة (12 غرام)
  • ماء فاتر: كوب
  • زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان (27 غرام)
  • بيض: 2
  • دقيق ابيض: 4 أكواب وربع (530 غرام)
  • بصل مفروم فرماً ناعماً: 3 إلى 4
  • بذور الخشخاش: 4 ملاعق كبيرة (48 غرام)
  • ملح: حسب الرغبة

التعليمات

نخلط في وعاء الخميرة، السكر والماء، نرش القليل من الدقيق على الخليط ثم نغطيه وندعه جانباً مدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تظهر الفقاقيع.

في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه نضع ملعقة صغيرة من الملح، الزيت، بيضة واحدة، ونضيف خليط الخميرة ونخلط جيداً ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر بالخلط مدة 5 إلى 10 دقائق.

ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع فيه العجين ثم نغطيه وندعه يختمر في مكان دافئ مدة ساعة ونصف أو حتى تتضاعف الكمية.

نعجن العجين قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق مدة 3 إلى 4 دقائق ثم نضيف نصف كمية البصل إلى العجين.

نشكل العجين على هيئة كرات بحجم البيض ونضغط على كل منها لتصبح بسماكة 1 سنتيمتر.

نوزع العجين في صينية الخبز، نخفق البيض المتبقي مع ملعقتين كبيرتين من الماء وندهن العجين بخليط البيض.

نرش ما تبقى من البصل وبذور الخشخاش وندع العجين ليتضاعف حجمه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة.

نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 ونخبزه مدة 20 دقيقة او حتى يصبح ذهبي اللون.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات