فم السمكة

المكونات

8 صنف (أصناف)

  • مقادير العجينة:
  • دقيق: كوبان (252 غرام)
  • بيض: 1
  • خميرة: ملعقة كبيرة (12 غرام)
  • ملح: حسب الرغبة
  • زيت: نصف كوب (109 غرام)
  • حليب بودرة: كوب صغير الحجم (60 غرام)
  • ماء: حسب الحاجة
  • مقادير الحشوة:
  • بطاطا مقلية مقطعة إلى مكعبات: 1
  • بصل مقلي مقطّع إلى مكعبات: 1
  • جزر: 1
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً: ملعقتان كبيرتان (12 غرام)
  • مايونيز: ملعقتان كبيرتان (24 غرام)
  • كزبرة مجففة: حسب الرغبة
  • كمون: حسب الرغبة
  • صدر دجاج مطهو ومقطع إلى قطع صغيرة (أو لحم مفروم مطهو)

التعليمات

نعجن المقادير جيداً مع بعضها البعض في وعاء الخلط من مولينكس ماسترشيف غورميه.

نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر ونقليها في الزيت حتى تنتفخ وتصبح كالكرة.

ندع الكرات لتبرد ثم نشقها من أحد الجوانب لتصبح كالفم.

في رأس البرش من ماسترشيف مولينكس غورميه نقوم ببرش الجزر.

نخلط مقادير الحشوة جيداً ونحشي كل كرة بالحشوة ثم نقدمها.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات